Til suppen:
2 sjalottløk
2 fedd hvitløk
3 sp smør
---
1 ss hvetemel
---
1/2 l. hønsebuljong,
4 ss tomatpuré
2 bokser hakka tomat, (ca. 500 g)
---
gressløk (med nyutkommene blomster på)
salt og pepper
en knivsodd sukker.
---
fiskeboller (
her er min oppskrift) bare kok istedet for steke kaker.
---
Kutt sjalottløk og press hvitløken dette stekes i smør til løken er blank. Tilsett 1 ss hvetemel og rør til det er klumpefritt. Tilsett deretter hønsebuljongen, og tomatpurén og boksene med tomat, og basilikum. Småkok i 5 min. Tilsett salt og pepper etter smak, og noen korn med sukker gjør susen for smaken. Før servering tilsettes en neve finhakket gressløk og hjemmelaget fiskeboller. og revet parmesan. Og strø litt frisk persille gress og riv av noen blomster (som ikke er gått helt i frø). Vel bekomme!
